Bakery – włoska tradycja w nowoczesnym wydaniu
Projektując koncept kawiarni Bakery skupiliśmy się na oddaniu charakteru produktu, który stanowi jej serce – słodkiego Panettone, wyjątkowego ciasta wywodzącego się z okolic Mediolanu, głęboko zakorzenionego w włoskiej kulturze i tradycji.
Bogactwo kandyzowanych owoców – cytryn, pomarańczy i rodzynek – stało się punktem wyjścia dla palety kolorystycznej, widocznej w specjalnie zaprojektowanych płytkach oraz wykończeniu frontu lady. Kompozycję uzupełniliśmy o zielone akcenty inspirowane włoskimi ziołami oraz miedziane detale, znane z tradycyjnych włoskich naczyń – wszystko po to, by stworzyć przestrzeń, która jest zarazem energetyczna i elegancka.
Integralnym elementem koncepcji jest otwarta kuchnia – miejsce, w którym klienci mogą obserwować ręczną pracę piekarzy z bliska – zarówno z poziomu stolika, jak i przez dużą witrynę wychodzącą na dzielnicę Powiśle. To zabieg, który wzmacnia transparentność i buduje zaufanie do marki.
Zaprojektowaliśmy również komfortową strefę konsumpcji, wyposażoną w miękkie fotele i wygodne krzesła, których forma, kolorystyka i faktura zachęcają, by zatrzymać się na dłużej i w pełni skosztować menu.
Całość dopełnia kompozycja kulistych lamp, które nie tylko stanowią główne źródło światła, ale również symbolicznie odwołują się do kształtu Panettone dojrzewającego w pozycji odwróconej – stając się subtelnym, a jednocześnie centralnym elementem tożsamości lokalu.
